De 3 gunas en de effecten van ons eten


Ayurveda is het eeuwenoude medische systeem uit India dat veel linken heeft met yoga. Ayurveda heeft een unieke blik op gezondheid in het algemeen en het verhelpen van medische klachten in het bijzonder.

Ayurveda gaat er vanuit dat de 3 gunas (basiskwaliteiten van het universum) samen werken op mentaal, fysiek en emotioneel niveau. Alles in dit universum bestaat uit (een combinatie) van deze gunas, zo ook je voedsel:

  • Tamas: staat voor inactiviteit en luiheid
  • Rajas: staat voor actie en beweging
  • Sattvic: staat voor balans, puurheid en kennis
Basiskwaliteit Type voedsel Mentaal effect
Tamas
  •   Vlees1)
  •   Vis
  •   Alcohol/drugs
  •   Champignons
  •   Azijn
  •   Gefrituurd voedsel
  •  Inactiviteit en luiheid
  • Haalt ideeën, doelen en ambities weg
Rajas
  •   Uien/knoflook
  •   Koffie/thee
  •   Tabak
  •   Kruidig eten
  •   Snacks
  • Actie en beweging
  • Overactiviteit
  • Drukke geest
  • Stress
  • Onrust
Sattvic
  •   Vers fruit / groente
  •   Graan /rijst
  •   Noten / zaden
  •   Kruiden
  •   Honing
  •   Zuivel
  • Balans, puurheid en kennis
  • Reiniging
  • Plezier
  • Gezondheid

1) Let op: volgens Vedanta hebben het eten van vlees en het gebruiken van alcohol direct met elkaar te maken. De dwingende behoefte aan alcohol zou verdwijnen als minder (tot geen) vlees wordt gegeten.

Volgens Ayurveda kunnen ziekten worden als verstoringen in een keten die helemaal begint bij het voedsel dat je tot je neemt. Daarom zijn er een aantal heldere richtlijnen voor een gezond dieet.